脂肪測?定儀是應用索氏抽提法，用乙醚或者其他有機溶劑將脂肪從樣品中溶解出來，然后對其烘干、稱重，最后得到脂肪的含量。通過索氏抽提法，溶解出的物質不僅僅是脂肪，還有葉綠素、胡蘿卜素、有機酸等其他物質，因...

本文采用酸水解法和索氏抽提法同時測定了豆乳粉． 乳粉等樣品中脂肪含量． 對兩法測定結果進行比較發現： 酸水解 法具有提出脂肪率高． 快速 ． 不受特殊器材限制等優點． 可適用于各類食品的脂肪測定． 而...

凱氏定氮儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛...